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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1050910
- ISBN：9789862623053
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
自然科普寫作經典，貓頭鷹25周年巨獻，15周年香氛紀念版
花朵會低語、歡笑、爭寵；它們比你想像的更複雜多變，也更懂得生活的溫存與智慧……
本書綜合了植物學和科學史，以優美的手法生動揭露，花朵在誘人吸引力的背後如何演化、存活、治療；如何以形狀、顏色與氣味虛張聲勢，挑逗那些傳粉的拜訪者；如何選擇最好的位置接受陽光的滋養；又如何知道哪時該釋放花粉以獲得最大的效益。
作者不但為我們介紹形形色色的花種，同時還深入探討關於花香與花的知覺等最新研究。更重要的是花的治病療效；早期人類用花來緩解從憂鬱到生產陣痛等種種身體不適現象，現在更應用到兒童白血病和致病的伊波拉病毒的防治工作上。我們甚至還可以用它們來清理遭有毒金屬汙染的土地，或吸收放射性元素等。
這本富有詩意的沉思錄是科學，是美學，也關乎心靈，結合了優美的文筆和科學家的清晰邏輯，整合所有全世界植物學家的研究成果，為我們照亮了一個既熟悉又另類的世界。
◎中國時報2002年開卷好書獎：翻譯類十大好書
◎第三屆吳大猷科普獎佳作作品
◎自然作家凌拂、台師大生命科學系教授黃生專文推薦
◎新生代自然作家李偉文2016年專文導讀
◎美國AMAZON讀者五顆星推薦
◎「將文字譜以音符」自然寫作名家蘿賽十五周年芬芳紀念版
作者簡介
譯者介紹
鍾友珊
政大英語系畢業。
目錄
前言
第一章 美的物理
我可以由化學的角度解釋向日葵的美麗。但即使撇開知識不談，我也知道什麼是美的。我所不解的是美何以會牽動我的情緒。
第二章 盲眼窺視者
看一眼這個招牌吧，拜託！不用等人帶位，晚餐就在這裡吃了嘛。
第三章 玫瑰香
一開始，花的香氣是個誘惑，是晚餐鈴聲，也是廣告。
第四章 未來的面貌
不論在飛燕草的針管裡，或這充滿生機的世界任何角落，我都見到演化的足跡。
第五章 花間情事
蒲公英的確製造些花粉，而且也會吸引昆蟲。
蒲公英可不笨，它也有個備用方案：頂端的種子，這有百分之一都是異花傳粉的結果。這樣的花在多變的世界裡，能夠產生多樣的子代。
第六章 夜在燃燒
他很驚奇的發現花竟然溫溫的。他覺得自己搞不好拿到了隻中了魔法的動物── 一個變成植物的動物，例如隻中了魔法的貓什麼的。
第七章 鬼把戲
因為植物不會動，我們就以為它們比動物善良，這真是天大的誤會。
第八章 光陰
有些植物不會死，但花季很短，像放一場煙火般。它們是群浪子，造型炫目，隨時準備舞到不支落地。
第九章 旅人
乾燥輕盈的花粉，天生就適合飛行，本當被拋入風中，吹到六千公尺的高空、或帶到五千公里以外。
第十章 一個屋簷下
花和科學有些相似之處。它們講究的都是社會，是團體生活：合作、競爭、盜取、借用、剝削、結合。
第十一章 巴別塔和生命之樹
他們明明知道一朵花的俗名是「黑腳雛菊」，偏偏要說「菊科植物」。他們最喜歡刺耳的拉丁文，比賽誰能說得最溜。
第十二章 花與恐龍
這些花和所有現存在世上的花，都是有能力跨越KT界線的花的後代。它們的源頭，則能追溯到幾百萬年前第一個綠色植物，那個只有針頭大小、一層細胞的厚度，傍淡水而生的植物。
第十三章 第七次大滅絕
如果按照目前的情況下去，三分之一到三分之二的動植物種類將會在二十一世紀的後半期消失。
第十四章 ...
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內容來自YAHOO新聞
麻薏消暑抗氧化高鉀不利腎臟病友
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】飲食要謹「腎」！麻薏是台中和彰化一帶的特產，含有多酚可抗氧化，煮成湯就成為當地人的消暑聖品，不過，1名45歲洗腎患者連續一個星期天天喝麻薏湯後，血鉀濃度飆高，導致心律不整，幸好經及時治療，才撿回一命。專家提醒，麻薏的營養價值高，卻屬於高鉀食物，腎功能不全和洗腎患者不宜多吃。
麻薏是黃麻的嫩芽，麻薏地瓜湯是台中豐原到彰化一帶的特產。（圖片提供／衛福部豐原醫院）
麻薏鉀含量高洗腎患者天天吃險喪命
這名45歲王女士，本身是腎衰竭患者，固定在洗腎中心洗腎，日前為了消除夏日暑氣，天天喝麻薏湯，連喝一星期後出現身體不適，送醫急診時有肌肉無力、心電圖呈現波形異常和嚴重心律不整的現象，且血清中鉀離子飆高到9.5 mmol/L（正常為3.5-5.0），經緊急治療，降低血鉀濃度，加護病房住了2天，才解除喪命危機。
衛生福利部豐原醫院腎臟科醫師余正文表示，鉀離子主要經腎臟由尿液排泄，末期腎病變或洗腎患者因尿量減少，體內無法正常排除鉀離子，容易有高血鉀的問題，飲食需要特別限制鉀離子的攝取。鉀離子高於 6.0mmol/L 以上就可能造成心律不整；若高於7.0mmol/L則要考慮緊急洗腎，透析出鉀離子，降低血鉀濃度，不然會有生命危險。
而王姓女患者身為洗腎患者，不僅輕忽麻薏含鉀量高的風險，食用量不知節制，平日就連瓜果、香蕉、柑橘類等洗腎不宜多吃的水果、果汁，也經常隨手拿來吃，等於長期讓自己暴露在死亡威脅之中。
許啟松營養師提醒，麻薏雖然含有多酚，具有抗氧化的作用，但卻也是高鉀食物，腎病患者不宜過量食用。（圖片提供／衛福部豐原醫院）樂天超市
中部特產麻薏湯主成分鉀離子偏高
麻薏是黃麻的嫩芽，台中豐原到彰化一帶的特產，盛產於夏季，因為含有幫助抗氧化作用的多酚，被視為健康食物。中部民眾將麻薏搓揉去除苦澀後，添加地瓜跟吻仔魚增加風味，煮成饒富特色的麻薏湯，認為夏天喝一碗有助清涼消暑。
不過，衛福部豐原醫院營養師許啟松表示，麻薏湯的主要成分有麻薏和地瓜，鉀含量都相對偏高，100公克麻薏約含鉀623毫克，100公克地瓜約含鉀290毫克，雖然民眾實際喝下肚的鉀離子量，因烹煮濃稠度不同而難以估算，但腎病患者食用時還是要特別小心。
飲食少點鉀！青菜水煮瀝乾再料理
許啟松營養師提醒，許多食物都含鉀離子，很難從飲食中精確估算，但食物中的鉀離子，經過水煮或烹調會溶於水中，一般都會建議腎功能不好的患者，可以先將青菜川燙3至5分鐘後，濾掉水分再進一步烹調，並且要避免肉汁、肉醬、菜湯，也要少喝果汁。此外，洗腎患者也要避免大量吃番茄，或喝中草藥，以免鉀離子飆高而危害健康。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/麻薏消暑抗氧化-暗藏高鉀傷腎地雷-034604818.html
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